エクストラバージンオリーブオイルデメター[エピクロス]

バイオダイナミック農法で栽培されたギリシャ産オリーブのみを手積みで収穫し、風味・栄養価を損なうことなく、低温圧搾法(コールドプレス)で丁寧に搾油したエクストラバージンオリーブオイルです。
果実を思わせるフルーティーな香りと、バランスの良い柔らかな口当たりのオイルです。サラダに加えれば香りと味わいに深みが増し、肉・魚など、様々な料理に、幅広くお使いいただけます。

デメター認定とは
デメター認証は、「バイオダイナミック農法*」の作物や製品に与えられる認証です。
デメター認証されるには、バイオダイナミック農法で栽培された農産物を用い、加工、保存、包装、流通に至るまで、細かい基準があり、環境保護、安全性、農産物の生命力を最大限に生かす方法であるかどうかまで問われ、厳しい審査を合格しなくてはいけません。
またデメターの商標は、毎年農場への厳しい立入検査を受け、苛酷な基準をすべて満たした場合だけ使用を認められることから、世界で最も基準が厳しいオーガニック認定の一つともいわれています。

*バイオダイナミック農法
オーストリアの哲学者・科学者でもあるルドルフ・シュタイナーが提唱した農法。
農薬や化学肥料を一切使用せず、農場をひとつの有機体とみなし、一つの農場で畑作と畜産を一緒に行い循環させます。
太陽・月・星々の運行が生み出す宇宙のリズムが、植物に与える影響も深く洞察しながら、作業が進められ、鉱物・植物・動物から特別な方法で作る調剤を用い、光・風・熱・水・大地の力を結集させることにより、植物・動物・人間・その周辺環境を含め、より高い生命状態へと導いていくといわれています。

3,024円（税込）

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申込コード	1327	原材料・素材等全成分	原材料：有機食用オリーブ油
内容量	460g
原産国	ギリシャ
召し上がり方使用方法	ドレッシング、マリネなど生での使用が最適。また、パスタ料理や煮込み料理、炒め物、揚げ物にも。
ご注意事項 (保存方法など)使用上の注意	直射日光、高温多湿を避けて保管。開封後は早めにお召し上がりください。
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