有機栽培玄米あきたこまち 2kg(令和6年産新米)[ミトク]

土づくりから脱穀まで化学合成農薬や化学肥料、除草剤などは一切使用せずに有機栽培されたお米です。
米の有機栽培に必要不可欠な水に恵まれた土地で、前年の秋からの土づくり、種子の温湯消毒による病気の予防、紙マルチ田植えなど様々な工夫をこらし、環境への負担をできるだけ抑え、自然の力を最大限に生かして栽培されました。

“あきたこまち”は、コシヒカリよりもあっさりした甘みと粘りが特徴で、和食によく合います。コシヒカリに奥羽292号を掛け合わせ、寒さ厳しい秋田の気候に適した品種として開発されました。

お米の栄養を95%含む米ぬかも余すところなくとれる玄米は、炊くときにひと手間かけても取り入れたい食材です。

〈玄米の炊き方〉
① 計量カップ等で玄米を正確にはかります。
② 2回程度やさしく洗います。
③ 炊飯器に玄米モードがある場合は、炊飯器の水加減に従います。
　玄米モードがない場合は、洗った後にザルで軽く水気を切り、1.5倍の水を加えます。(例：玄米1カップの場合、水1.5カップ)。
④ そのまま8～12時間程度、水に浸けます。
　(玄米にしっかり水を吸わせるのがポイント！)
⑤ 炊き上がったら10～15分蒸らしてからふたを開けます。
　ごはんを混ぜて余分な蒸気を飛ばし、出来上がりです。

紙マルチ田植えとは

紙マルチ田植えとは、田植えと同時に黒色の紙を敷きながら苗を植えます。
紙が日光を遮断する為、除草剤を使わなくても、雑草の発生を抑えることができます。

あきたこまち 5kgはこちら

2,668円（税込）

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申込コード	1323	原材料・素材等全成分	有機玄米(岩手県)
内容量	2kg
原産国	日本
召し上がり方使用方法
ご注意事項 (保存方法など)使用上の注意	梅雨時期の湿気、夏場の暑さ、冬の暖房によって、虫が発生しやすくなる為、お届け後は密閉容器へ移し、冷蔵庫の野菜室での保存をおすすめします。冷蔵庫での保存が難しい場合は、シンクの下は避け、風通しがよく、直射日光の当たらない、涼しい場所で保存してください。米びつなどに保管される場合は、フタや四隅にぬかが残っていると虫がつきやすくなりますので、こまめなお掃除を行うことで虫の発生を防ぐことができます。
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