[ミトク]有機栽培玄米　あきたこまち5kg

令和1年産　新米が入荷いたしました！

土づくりから脱穀まで化学合成農薬や化学肥料、
除草剤などは一切使用せずに、有機栽培されたお米です。
米の有機栽培に必要不可欠な水に恵まれた土地で、
前年の秋からの土づくり、種子の温湯消毒による病気の予防、
紙マルチ田植え*等様々な工夫をこらし、
環境への負担をできるだけ抑え、
自然の力を最大限に生かして栽培されました。
お米の栄養を95%含む米ぬかも余すところなくとれる玄米は、
炊くときにひと手間かけても取り入れたい食材です。

コシヒカリに奥羽292号を掛け合わせ、
寒さ厳しい秋田の気候に適した品種として開発されました。
”あきたこまち”は、コシヒカリ譲りの甘味と粘り気の強さが魅力です。
コシヒカリよりも甘味があっさりしているのが特徴で、和食によく合います。

給水時間を少し長め、水を多めに炊いていただくと、
玄米でもパサつきにくく、やわらかでふっくらとした粘り気の強い味をお楽しみいただけます。
噛むほどに広がる香りをお楽しみください。

Editor's Memo

～紙マルチ田植えとは～

紙マルチ田植えとは、田植えと同時に黒色の紙を
敷きながら苗を植えます。紙が日光を遮断する為、
除草剤を使わなくても、雑草の発生を抑えることができます。

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3,996 円（税込）
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申込コード	1324	原材料・素材等全成分	原材料：有機玄米（国産）
内容量	5kg
原産国	日本(岩手県)
召し上がり方使用方法	玄米の炊き方 1.計量カップ等で正確に計ってください。 2.2回程度、優しく洗ってください。 3.炊飯器の玄米モードがある場合には、炊飯器の水加減にしたがってください。ない場合は、洗った後ザルで軽く水気を切り、1.5倍の水を加えてください。 (例えば、玄米1カップのとき、水1.5カップを加えます) 4.そのまま8～12時間ほど水に漬けます。玄米にしっかり水を吸わせるのがポイントです。 5.炊きあがったら10～15分必ず蒸らしてからふたを開けてください。 6.ごはんをほぐして、余分な蒸気を発散させてください。
ご注意事項 (保存方法など)使用上の注意	梅雨時期の湿気、夏場の暑さ、冬の暖房によって、虫が発生しやすくなる為、お届け後は密閉容器へ移し、冷蔵庫の野菜室での保存をおすすめします。冷蔵庫での保存が難しい場合は、シンクの下は避け、風通しがよく、直射日光の当たらない、涼しい場所で保存してください。米びつなどに保管される場合は、フタや四隅にぬかが残っていると虫がつきやすくなりますので、こまめなお掃除を行うことで蒸しの発生を防ぐことができます。
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