[ミトク]有機栽培玄米 あきたこまち 5kg(令和3年産)

土づくりから脱穀まで化学合成農薬や化学肥料、除草剤などは一切使用せずに、有機栽培されたお米です。

米の有機栽培に必要不可欠な水に恵まれた土地で、前年の秋からの土づくり、
種子の温湯消毒による病気の予防、紙マルチ田植え*等様々な工夫をこらし、 環境への負担をできるだけ抑え、自然の力を最大限に生かして栽培されました。

お米の栄養を95%含む米ぬかも余すところなくとれる玄米は、炊くときにひと手間かけても取り入れたい食材です。

コシヒカリに奥羽292号を掛け合わせ、寒さ厳しい秋田の気候に適した品種として開発されました。

“あきたこまち”は、コシヒカリ譲りの甘味と粘り気の強さが魅力です。
コシヒカリよりも甘味があっさりしているのが特徴で、和食によく合います。

給水時間を少し長め、水を多めに炊いていただくと、玄米でもパサつきにくく、やわらかでふっくらとした粘り気の強い味をお楽しみいただけます。
噛むほどに広がる香りをお楽しみください。