メンガツォーリ

1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと醗酵させるという古くからの伝統製法と最新技術をあわせたお酢づくりを続けているイタリアの会社です。醗酵の手法として、アルコールとワインと酵素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。この工程を重ねて熟成させることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。

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7 件の商品があります。

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調味料・油
赤ワインビネガー

626円(税込)

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調味料・油
白ワインビネガー

626円(税込)

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調味料・油
バルサミコ酢(赤)

1,058円(税込)

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調味料・油
バルサミコ酢(白)

1,058円(税込)

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調味料・油
バルサミコ酢(化粧箱入)

5,940円(税込)

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調味料・油
アップルビネガー(化粧箱入)

2,700円(税込)

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調味料・油
アップルビネガー

626円(税込)

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